
Piatto lodigiano
Un vecchio saggio diceva che il cibo si sceglie con gli occhi ma si gusta con la bocca. In questo antipasto c'è il gusto e la freschezza di ingredienti a km 5. Questi infatti sono i chilometri che lo chef percorre personalmente ogni mattina all'alba per andare alla cascina San Tommaso ad acquistarli. In pochi ingredienti tutta la genuinità e la schiettezza dei contadini lodigiani.
Piatto lodigiano
Ingredienti
- Salsiccia Lodigiana Fresca (con brodo e formaggio)
- Bruschette di Pane
- Ricotta fresca della cascina San Tommaso (Lo)
- Raspadura lodigiana
Istruzioni di preparazione
- Da impiattare

Piatto lodigiano