Brandade- vaschetta da 250 gr
BRANDADE
Originario della cucina Francese, il brandade è un piatto a base di merluzzo e nasce a bordo delle navi.
Questa specialità di Nîmes si è diffusa in Occitania, alla Linguadoca e alla Liguria, passando per la Provenza e il Rossiglione, fino ai paesi catalani.
Noi lo abbiamo rivisitato e lo proponiamo con utilizzo di filetti di merluzzo, patate, cipolla bionda e panna.
Un piatto particolare, in assoluto uno dei piu apprezzati.
Shelf life:
Vaschetta da 250 gr: 28 giorni
*dalla data di confezionamento
Valori nutrizionali ogni 100 gr.
pH 5.4 – 5.5
Umidità 70 – 75%
Proteine 38 gr
Carboidrati 8.48 gr. .
Grassi 4.15 gr.
Calorie 108 Kcal – 317 Kjoule