GUANCIA BRASATA AL VINO ROSSO

La guancia di vitello brasata al vino rosso è una vera ghiottoneria per sapore, consistenza e tenerezza. La carne magra e ricca di fibre è particolarmente indicata per la cottura in sottovuoto a bassa temperatura che sicuramente ne esalta le qualità. Cotta fino a 48 ore vi regalerà una carne da tagliare senza l'uso del coltello. Come tutti i prodotti cotti in sottovuoto il consiglio è quello di non scaldare eccessivamente il prodotto. 

Shelf life:

Vaschetta da 250 gr: 28 giorni
Vaschetta da 500 gr: 28 giorni

* dalla data di confezionamento

Valori nutrizionali ogni 100 gr.

pH                       5.4 – 5.5

Umidità               70 – 75%

Proteine               8.12 gr

Carboidrati          1.50 gr.

Grassi                  17.90 gr.

Calorie                207 Kcal - 847 Kjoule