OSSOBUCO ALLA MILANESE

E' un tipico piatto della cucina milanese.
La parte da cucinare proviene dalla tibia della vitella, nel nostro caso la Piemontese UNICA selezione Martini Boves, di norma contenenti l'osso (ma nel nostro caso non viene servito).
Cotto a bassa temperatura in sottovuoto per preservare le qualità organolettiche e nutrizionali della carne la nostra ricetta prevede tra gli altri ingredienti l'utilizzo della gremolada, un trito di aglio, prezzemolo e scorza di limone.

Shelf life:

Vaschetta da 250 gr: 28 giorni
Vaschetta da 500 gr: 28 giorni

*dalla data di confezionamento

Valori nutrizionali ogni 100 gr.  

  • pH                       5.4 – 5.5
  • Umidità               70 – 75%
  • Proteine               13 gr
  • Carboidrati          1.00 gr.
  • Grassi                  7.30 gr.
  • Calorie                133 Kcal - 555 Kjoule
 

Ossobuco alla milanese- prezzi a partire da

Ossobuco alla milanese- vaschetta da 250 gr

€ 8,90
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Ossobuco alla milanese- vaschetta da 500 gr

€ 16,20
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Ossobuco alla milanese- vaschetta da 250 gr

  • CodiceF01SC3010
  • Ingredienti :

    Carne bovina di vitella, acqua, soffritto base (carote, sedano, cipolla, olio di oliva), vino bianco (solfiti), rosmarino, salvia, sale, zucchero, Amido di mais, alloro, gremolada (aglio, prezzemolo, zeste di limone), ginepro, chiodi di garofano

  • Preparazione:

    Metti la comoda e pratica vaschetta nel microonde e rilassati, l’intelligente valvolina MICVAC fischia quando il piatto è tutto caldo e pronto da gustare.

Ossobuco alla milanese- vaschetta da 500 gr

  • CodiceF01SC3011
  • Ingredienti :

    Carne bovina di vitella, acqua, soffritto base (carote, sedano, cipolla, olio di oliva), vino bianco (solfiti), rosmarino, salvia, sale, zucchero, Amido di mais, alloro, gremolada (aglio, prezzemolo, zeste di limone), ginepro, chiodi di garofano

  • Preparazione:

    Metti la comoda e pratica vaschetta nel microonde e rilassati, l’intelligente valvolina MICVAC fischia quando il piatto è tutto caldo e pronto da gustare.